チーズのカロリーと三大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)｜筋トレとの関係

2024/04/29 05:49

チーズ各種のカロリーと三大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)の成分量をご紹介します。あわせて、食品の成分と筋トレ・筋肉との関わりについても解説します。

カロリーと三大栄養素について

食品は主に三大栄養素と呼ばれる成分から構成されていますが、それはタンパク質・脂質・炭水化物(食物繊維＋糖質)の3種類です。これら3種類の栄養素はそれぞれ固有のカロリーを持っており、タンパク質(1gあたり4kcal)・脂質(1gあたり9kcal)・糖質(1gあたり4kcal)です。

タンパク質は筋肉を構成する主成分で、特に筋トレをしている場合は最優先で摂取すべき栄養素です。脂質は持久的な運動のエネルギー源として効率的で、ハードなトレーニング前に摂取すると有効です。炭水化物(糖質)は即効的なエネルギー源としてトレーニング前やトレーニング中の摂取に向くとともにタンパク質の合成カロリーとして効率的です。

本食品のカロリーと栄養素

カッテージチーズ(軟質フレッシュチーズ)

エネルギー：105kcal
タンパク質：13.3g (53.2kcal)
脂質：4.5g (40.5kcal)
炭水化物：1.9g (7.6kcal)

カマンベールチーズ(軟質熟成チーズ)

エネルギー：310kcal
タンパク質：19.1g (76.4kcal)
脂質：24.7g (222.3kcal)
炭水化物：0.9g (3.6kcal)

ブルーチーズ(半硬質チーズ)

エネルギー：349kcal
タンパク質：18.8g (75.2kcal)
脂質：29g (261kcal)
炭水化物：1g (4kcal)

ゴーダチーズ(半硬質チーズ)

エネルギー：380kcal
タンパク質：25.8g (103.2kcal)
脂質：29g (261kcal)
炭水化物：1.4g (5.6kcal)

チェダーチーズ(硬質チーズ)

エネルギー：423kcal
タンパク質：25.7g (102.8kcal)
脂質：33.8g (304.2kcal)
炭水化物：1.4g (5.6kcal)

エメンタールチーズ(硬質チーズ)

エネルギー：429kcal
タンパク質：27.3g (109.2kcal)
脂質：33.6g (302.4kcal)
炭水化物：1.6g (6.4kcal)

パルメザンチーズ(超硬質チーズ)

Parmigiano reggiano piece.jpg

エネルギー：475kcal
タンパク質：44g (176kcal)
脂質：30.8g (277.2kcal)
炭水化物：1.9g (7.6kcal)

プロセスチーズ(加工チーズ)

エネルギー：339kcal
タンパク質：22.7g (90.8kcal)
脂質：26g (234kcal)
炭水化物：1.3g (5.2kcal)

本食品と筋トレの関係

チーズには大きくはナチュラルチーズとプロセスチーズがありますが、いずれも高タンパク質高カロリーで、筋肉の材料となるタンパク質と筋肉合成にひつようとなる脂質カロリーの両方が必須であるバルクアップ筋トレの食材として極めて重宝する優秀な食材です。ダイエット系トレーニングの食材として高カロリーなのであまり適しません。