和蕎麦(そば)のカロリーと三大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)｜筋トレとの関係

2024/04/28 04:17

蕎麦(そば)のカロリーと三大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)の成分量をご紹介します。あわせて、食品の成分と筋トレ・筋肉との関わりについても解説します。

カロリーと三大栄養素について

食品は主に三大栄養素と呼ばれる成分から構成されていますが、それはタンパク質・脂質・炭水化物(食物繊維＋糖質)の3種類です。これら3種類の栄養素はそれぞれ固有のカロリーを持っており、タンパク質(1gあたり4kcal)・脂質(1gあたり9kcal)・糖質(1gあたり4kcal)です。

タンパク質は筋肉を構成する主成分で、特に筋トレをしている場合は最優先で摂取すべき栄養素です。脂質は持久的な運動のエネルギー源として効率的で、ハードなトレーニング前に摂取すると有効です。炭水化物(糖質)は即効的なエネルギー源としてトレーニング前やトレーニング中の摂取に向くとともにタンパク質の合成カロリーとして効率的です。

各種そばのカロリーと栄養素

天ぷらそば(天麩羅蕎麦)1食450gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。

エネルギー：452kcal

タンパク質：23.36g (93.44kcal)

脂質：7.88g (70.92kcal)

炭水化物：69.66g (278.64kcal)

きつねそば1食400gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。

エネルギー：420kcal

タンパク質：19.52g (78.08kcal)

脂質：9.76g (87.84kcal)

炭水化物：62.32g (249.28kcal)

鴨南蛮そば1食600gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。

エネルギー：550kcal

タンパク質：21.6g (86.4kcal)

脂質：15.24g (137.16kcal)

炭水化物：70.62g (282.48kcal)

ニシンそば(にしん蕎麦)1食450gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。

エネルギー：468kcal

タンパク質：23.72g (94.88kcal)

脂質：10.76g (96.84kcal)

炭水化物：62.91g (251.64kcal)

ざるそば1食300gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。

エネルギー：267kcal

タンパク質：11.82g (47.28kcal)

脂質：1.35g (12.15kcal)

炭水化物：51.78g (207.12kcal)

たぬきそば1人前400gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。

エネルギー：380kcal

タンパク質：15.36g (61.44kcal)

脂質：4.64g (41.76kcal)

炭水化物：67.8g (271.2kcal)

本食品と筋トレの関係

蕎麦は麺類としてはタンパク質量が特に多い麺類で、麺類としてはもっとも筋トレと相性の良いタイプです。ただし、やはり蕎麦のみではタンパク質が不足しますので、トッピングとしてタンパク質食品の多いものが適切です。

具体的には、肉そば・にしんそば・鴨南蛮そばなどがおすすめです。