鶏むね肉のカロリーと三大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)｜筋トレとの関係

2024/04/27 04:46

鶏むね肉のカロリーと三大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)の成分量をご紹介します。あわせて、食品の成分と筋トレ・筋肉との関わりについても解説します。

カロリーと三大栄養素について

食品は主に三大栄養素と呼ばれる成分から構成されていますが、それはタンパク質・脂質・炭水化物(食物繊維＋糖質)の3種類です。これら3種類の栄養素はそれぞれ固有のカロリーを持っており、タンパク質(1gあたり4kcal)・脂質(1gあたり9kcal)・糖質(1gあたり4kcal)です。

タンパク質は筋肉を構成する主成分で、特に筋トレをしている場合は最優先で摂取すべき栄養素です。脂質は持久的な運動のエネルギー源として効率的で、ハードなトレーニング前に摂取すると有効です。炭水化物(糖質)は即効的なエネルギー源としてトレーニング前やトレーニング中の摂取に向くとともにタンパク質の合成カロリーとして効率的です。

本食品のカロリーと栄養素

鶏むね肉(皮つき)100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。

エネルギー：191kcal

タンパク質：19.5g (78kcal)

脂質：11.6g (104.4kcal)

炭水化物：0g (0kcal)

鶏むね肉(皮なし)100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。

エネルギー：108kcal
タンパク質：22.3g (89.2kcal)
脂質：1.5g (13.5kcal)
炭水化物：0g (0kcal)

本食品と筋トレの関係

鶏むね肉はトレーニング後のタンパク質補給食品として定番の食品です。同様に高タンパク質低カロリーな鶏ささみ肉に比べて安価なことが魅力です。なお、皮の部分には多くの脂質カロリーが含まれますので、ダイエット系トレーニングの場合は皮は取り除くようにします。バルクアップ筋トレの場合は、皮も食べて問題ありません。